Halstrad: Adjektiv / halstrad /ˈhalstrad/
Halstrad innebär att något, ofta mat såsom fisk eller kött, har tillagats på hög värme, vanligtvis över en öppen eld eller på en het yta. Halstring ger en krispig yta och en unik smak, som ofta förknippas med grillning eller stekning. Metoden används särskilt för att snabbt tillaga mat medan den behåller sina saftiga inslag.
Definitioner av halstrad
1. Tillagningsmetod
Att steka eller grilla mat snabbt på hög värme för att ge den en krispig yta.
Exempel på ”halstrad” i en mening
- Den halstrade laxen serverades med en citron- och dillkräm.
- På menyn fanns halstrad tonfisk som var perfekt grillad på utsidan och rå inuti.
- Kocken rekommenderade att fisken skulle halstras för att få fram de bästa smakerna.
- Han älskade smaken av halstrat kött över en öppen eld.
- Den halstrade rätten hade en fin balans mellan knaprig yta och saftig insida.
Synonymer till halstrad
- Grillad
- Stekt
- Rostad
Ursprung
Ordet ”halstrad” kommer från det svenska verbet ”halstra”, som historiskt har använts för att beskriva matlagning över en öppen eld, ofta med hjälp av ett halster – ett galler för grillning.
Relaterade ord
Grillning
En metod för att tillaga mat över direkt värmekälla, vanligtvis kol eller gas.
Rostning
Tillagning av mat med hjälp av torr värme, ofta i en ugn eller över öppen eld.
Alejandro Andersson är utbildad journalist med mångårig erfarenhet av redaktionellt arbete. Språknörd. Grundare av Ordbetydelse.se.
