Sushi: Substantiv / su·shi / ˈsuːʃi /
Sushi avser en japansk maträtt som traditionellt består av vinägerkryddat ris kombinerat med olika ingredienser som rå fisk, skaldjur, grönsaker och ibland frukt. Ordet ”sushi” kommer från det japanska ordet ”su” (vinäger) och ”shi” (ris), vilket speglar den grundläggande ingrediensen vinägerkryddat ris. Sushi har sitt ursprung i en gammal konserveringsmetod där fisk fermenterades med ris, men har utvecklats till den moderna maträtt som vi känner idag. Sushi serveras ofta med tillbehör som sojasås, wasabi och inlagd ingefära och är känd för sin balans mellan smak, konsistens och estetik.
Definitioner av sushi
1. Japansk maträtt
En traditionell japansk rätt där vinägerkryddat ris kombineras med rå eller tillagad fisk, skaldjur, grönsaker och andra ingredienser.
2. Sushityper
Sushi finns i olika former, inklusive nigiri (risbollar toppade med fisk), maki (ris och ingredienser inrullade i sjögräs), och sashimi (tunna skivor av rå fisk utan ris).
Exempel på ”sushi” i en mening
- Hon beställde en tallrik sushi med både nigiri och maki för att njuta av till lunch.
- Vi besökte en autentisk japansk restaurang där de serverade fantastisk sushi.
- För den som älskar fisk är sushi en perfekt kombination av friskhet och smakrikedom.
- Han lärde sig att göra sushi från grunden, inklusive att rulla maki och forma nigiri.
- Sushin var elegant presenterad med olika sorters fisk, ris och sjögräs.
Synonymer till sushi
- Nigiri
- Maki
- Sashimi
- Japansk mat
- Risrätt
Ursprung
Ordet ”sushi” kommer från det japanska ordet ”su” (vinäger) och ”shi” (ris), vilket speglar den grundläggande ingrediensen vinägerkryddat ris. Sushi har sitt ursprung i en gammal konserveringsmetod där fisk fermenterades med ris, men har utvecklats till den moderna maträtt som vi känner idag.
Ordets historia
Etymologi
Ordet ”sushi” kommer från japanskan och syftar på det vinägerkryddade ris som är en central komponent i rätten. Sushi började ta sin nuvarande form under Edo-perioden (1603-1868) i Japan.
Första kända användning
Sushi som vi känner det idag utvecklades under Edo-perioden i Japan och blev populärt som snabbmat, särskilt i Tokyo (dåvarande Edo). Termen har använts internationellt sedan 1900-talet när sushi började spridas utanför Japan.
Relaterade termer
Sashimi
Tunna skivor av rå fisk eller skaldjur, ofta serverade utan ris och betraktade som en egen maträtt.
Nigiri
Sushi där ris formas till små bollar och toppas med en skiva rå fisk, skaldjur eller annan ingrediens.
Maki
En typ av sushi där ris och fyllningar rullas in i ett ark sjögräs (nori) och sedan skärs i bitar.
Alejandro Andersson är utbildad journalist med mångårig erfarenhet av redaktionellt arbete. Språknörd. Grundare av Ordbetydelse.se.
